Spaghetti à l’ail, la recette gourmande de la flemme

Aujourd’hui JE ME SUIS RÉGALÉE !! Je n’avais pas du tout prévu de faire cette recette aujourd’hui, mais ce matin j’ai eu la brillante idée de faire mon changement de saison dans les armoires et ça m’a pris un temps fou. Deux fois par an, je sors tout, je lave mon armoire de fond en comble, je trie les vêtements en éliminant ce que je ne veux plus ou ce que je n’ai pas mis et je refais de jolies piles que je range par couleurs. Je vous rassure, ça ne reste pas au carré bien longtemps, mais je suis bien contente quand c’est fait ! Evidemment après j’étais à la bourre, mais garder shorts et maillots de bain n’avait plus un intérêt terrible et il fallait bien le faire tôt ou tard. Chez les enfants c’était plus rapide, mon fils est habillé de la même manière en août ou en janvier. Il m’a suffit de ranger la pile de shorts et l’affaire était bouclée en moins de deux. Il n’est pas du genre frileux, il n’a ni tee-shirts à manches longues, ni pulls chauds ou chaussettes d’hiver. Les manches le gênent, la laine ou tout autre matière autre qu’un sweat le gratte, les vestes restent neuves au fond de l’armoire, fait pas froid comme il dit. Ça doit être l’âge, moi je m’habille comme pour une expédition au Pôle nord en-dessous de 15 degrés.

La super recette que j’avais prévue pour aujourd’hui est reportée (une tarte à la pomme de terre), j’ai opté pour un plat incroyablement rapide à faire, des spaghetti à l’ail ! Il suffit de cuire l’ail au four, presser les gousses, les mixer avec de l’huile d’olive et mélanger le tout avec des pâtes. J’ai utilisé une tête d’ail pour 2 personnes, mais vous pouvez en faire rôtir deux, tout dépend de vos préférences. J’ai quand même ajouté quelques tomates séchées et fait griller des champignons. Si déjà j’allume le four 45 minutes pour une tête d’ail, autant cuire autre chose avec en même temps (Vous pouvez zapper les champignons c’est bon même sans). Et pendant que ça a cuit dans le four, j’ai pu continuer mon rangement ! Demain je range les sandales et je sors les bottes !!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 tête d’ail (2 pour un goût encore plus prononcé)
• 1 piment
• 6 lamelles de tomates séchées
• 1 pincée de persil frais ciselé
• Huile d’olive extra vierge
• 200 g de spaghetti
• Gros sel pour la cuisson des pâtes

Pour accompagner:

• 500 g de champignons frais (pleurotes)
• Huile d’olive extra vierge
• Sel

Préparation:

1.Couper la tête d’ail en 2. Disposer dans un petit plat à gratin et arroser d’huile d’olive. Enfourner 45 minutes à 200°C. Les gousses doivent avoir la consistance du beurre en fin de cuisson.

2.Nettoyer et couper les champignons en morceaux. Disposer dans un plat à gratin et arroser d’huile d’olive. Saler. Enfourner avec l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3.Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Saler l’eau bouillante au gros sel, puis verser les pâtes. Cuire 2 minutes en moins du temps indiqué sur le paquet.

4. Une fois l’ail cuit, extraire les gousses et les mixer avec leur huile de cuisson.

5.Dans une grande poêle chaude, insérer l’ail, le piment entier ou émincé, avec ou sans les graines (les graines étant la partie la plus piquante du piment) et les lamelles de tomates séchées émincées finement.

6.Ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes et mélanger pour faire une sauce.

7. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle chaude avec la sauce à l’ail. Bien mélanger à feu moyen.

Servir les spaghetti dans une assiette, couvrir de champignons grillés et saupoudrer de persil frais.

Excellent appétit !

La recette vous a plu ? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !

Imprimer

Spaghetti à l'ail

5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile (1 votes, moyenne de: 5,00 sur 5)

Par La fée Stéphanie – Personnes: 2 personnes

Préparation: 10 minutes – Cuisson: 55 minutes

Ingredients

• 1 tête d'ail (2 pour un goût encore plus prononcé)
• 1 piment
• 6 lamelles de tomates séchées
• 1 pincée de persil frais ciselé
• Huile d'olive extra vierge
• 200 g de spaghetti
• Gros sel pour la cuisson des pâtes
• Pour accompagner:
• 500 g de champignons frais (pleurotes)
• Huile d'olive extra vierge
• Sel

Instructions

1

Couper la tête d'ail en 2. Disposer dans un petit plat à gratin et arroser d'huile d'olive. Enfourner 45 minutes à 200°C. Les gousses doivent avoir la consistance du beurre en fin de cuisson.

2

Nettoyer et couper les champignons en morceaux. Disposer dans un plat à gratin et arroser d'huile d'olive. Saler. Enfourner avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Saler l'eau bouillante au gros sel, puis verser les pâtes. Cuire 2 minutes en moins du temps indiqué sur le paquet.

4

Une fois l'ail cuit, extraire les gousses et les mixer avec leur huile de cuisson.

5

Dans une grande poêle chaude, insérer l'ail, le piment entier ou émincé, avec ou sans les graines (les graines étant la partie la plus piquante du piment) et les lamelles de tomates séchées émincées finement.

6

Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes et mélanger.

7

Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle chaude avec la sauce à l'ail. Bien mélanger à feu moyen.

8

Servir les spaghetti dans une assiette, couvrir de champignons grillés et saupoudrer de persil frais.