L’automne dans mon assiette

Après Le printemps dans mon assiette et L’été dans mon assiette, je suis très heureuse de vous présenter L’automne dans mon assiette, le troisième e-book de ma collection consacrée aux recettes de saison. Comme les précédents, il réunit 16 recettes faciles, pensées pour vous accompagner au quotidien et vous inspirer à cuisiner avec les produits frais du moment.

Quand les saisons changent, notre manière de manger et de cuisiner évolue naturellement. Nos assiettes se remplissent de ce que l’on trouve chez le maraîcher : légumes colorés, fruits fraîchement cueillis, noix et graines croquantes. L’automne est sans doute ma saison préférée pour la richesse et la variété qu’elle offre. On y retrouve à la fois les légumes emblématiques de la saison et les premiers légumes d’hiver, mais aussi les légumes-fruits de l’été qui, gorgés de soleil, ont atteint leur pleine maturité. Cela permet des associations de saveurs uniques que seule cette période rend possibles : la douceur d’une courge avec l’acidité d’une tomate, le croquant du chou-fleur marié au parfum d’un poivron, ou encore la délicatesse d’une courgette associée à un navet.

Chaque année, j’attends l’automne avec impatience. Les grosses chaleurs estivales sont pour moi difficiles à supporter, et ma cuisine s’en retrouve souvent limitée au strict minimum. Dès les premiers jours plus frais, j’ai hâte de rallumer le four, de préparer un gratin, des lasagnes ou un gâteau qui embaumera la maison sans nous étouffer. Les fruits de la cueillette, comme les pommes et les poires, se transforment en tartes parfumées, tandis que les noix trouvent leur place aussi bien dans mes plats salés que sucrés. Elles apportent croquant, gourmandise et énergie, tout en nous aidant à préparer notre corps pour l’hiver grâce à leurs bons nutriments et leur effet rassasiant.

Avec cet e-book, j’espère vous transmettre toute la magie de l’automne et vous donner envie de cuisiner des recettes simples, généreuses et pleines de saveurs de saison.

Qu’allez-vous trouver dans ce livre ?

Dans l’introduction, découvrez les différents produits frais de l’automne, leurs caractéristiques et comment les intégrer en cuisine, ainsi qu’un focus spécial sur les noix — véritables stars de la saison — pour apprendre à les mettre en valeur aussi bien dans les plats salés que sucrés, ou encore pour sublimer vos sauces.

J’aurais pu écrire un livre d’une centaine de recettes tant l’automne est une saison généreuse et inspirante… Mais j’ai choisi de la résumer en 16 recettes variées, toutes différentes les unes des autres : du velouté au dessert, de la salade croquante, gourmande et colorée au gratin réconfortant, sans oublier les pancakes moelleux pour le brunch, les plats conviviaux du dimanche comme le hachis parmentier ou encore les burgers qui régaleront toute la famille. Pour chaque recette, j’ai ajouté des notes, des astuces et des variantes afin d’enrichir les préparations, stimuler la créativité et permettre à chacun de les adapter selon ses envies ou les ingrédients du moment.

Comme toujours, vous me connaissez : mes recettes sont simples, accessibles et rapides à préparer. Les ingrédients sont faciles à trouver et les étapes ne demandent pas des heures derrière les fourneaux. Parce que cuisiner, c’est un plaisir, mais nous avons aussi mille autres choses à faire, surtout en automne ! Entre la rentrée scolaire, le rythme à retrouver après l’été, les vacances de la Toussaint à organiser et la fin de l’année qui approche toujours trop vite avec son lot de préparatifs… je voulais vous proposer des recettes qui réchauffent les cœurs sans compliquer le quotidien.

J’espère que ce troisième tome vous plaira autant que Le printemps dans mon assiette et L’été dans mon assiette. J’ai bien sûr hâte de découvrir vos retours et vos réalisations ! Comme toujours, les pages de recettes ne contiennent que le texte, sans photos. Cela vous permet d’imprimer facilement vos recettes préférées et de les glisser dans votre classeur, sans craindre de vider les cartouches d’encre de votre imprimante.

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L’e-book est en vente sur le site de LIBRIONOVA avec tous mes livres en format électronique !

Plus que jamais, je tiens à remercier du fond du cœur toutes celles et ceux qui choisiront d’acheter ce livre. ?
Mon blog reste entièrement gratuit et sans publicité, pour que la lecture des recettes soit la plus agréable possible. Mais chaque année, les frais de maintenance augmentent, et même si je travaille bénévolement pour partager régulièrement de nouvelles recettes, j’ai besoin de votre soutien pour continuer cette belle aventure.

Ces dernières semaines ont été particulièrement éprouvantes… Suite à un gros problème technique, j’ai perdu toutes les photos des six premières années du blog, soit plus de 1000 recettes. Vous imaginez ma tristesse… J’ai passé des semaines entières, soirées et week-ends compris, à tout remettre en place, une recette après l’autre, car les photos font partie de l’âme du blog et sont essentielles pour donner vie aux recettes.

Heureusement, ce travail titanesque est enfin terminé. En bouclant également l’écriture de ce nouveau livre, j’ai pu pousser un grand soupir de soulagement. Aujourd’hui, je suis fière et heureuse de partager le fruit de tout ce travail avec vous.