Pâtes à la sauce tomate crue, parfaites pour les grosses chaleurs

Comme chaque année, j’essaie de travailler le plus tard possible avant de prendre quelques jours de repos. Mais cet été, la chaleur me pèse particulièrement, et j’ai tellement travaillé ces derniers mois que je n’en peux plus. J’ai besoin de déconnecter pendant quelques semaines et de prendre un peu de temps pour moi. Peut-être que ces quelques semaines ne seront finalement qu’une dizaine de jours, qui sait ?

Il a fait très chaud en France et vous pourrez désormais me comprendre. Dans les Pouilles, nous aurons chaud jusqu’en septembre, et cette chaleur qui dure est vraiment très éprouvante. J’hésite même à allumer une lumière, tant j’ai l’impression que rien que de voir une ampoule allumée fera augmenter la température de l’appartement d’un degré ! Alors allumer le four n’est même pas envisageable. Bref, je mets tout ça de côté pour le moment.

Je sais déjà que le blog va me manquer et je serai très probablement de retour dès le mois d’août pour partager de nouvelles recettes avec vous.

En attendant, je vous laisse découvrir la recette de la flemme. Pas question de faire mijoter une sauce tomate : il fait beaucoup trop chaud, ce n’est vraiment pas adapté aux températures du moment. À la place, je prépare une sauce crue, et croyez-moi, c’est un vrai régal !

C’est une recette hyper rapide à réaliser et extrêmement simple. Je suis sûre qu’elle vous sauvera plus d’un repas cet été, pour profiter au maximum de vos vacances et de votre famille sans vous prendre la tête en cuisine.

Il vous suffit de mixer de belles tomates avec de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce bien lisse. Mélangez ensuite le tout avec vos pâtes préférées et n’oubliez surtout pas le basilic frais, qui apporte vraiment un plus.

Si j’avais eu un peu plus de courage, j’aurais ajouté des dés d’aubergine grillés dans mes pâtes. Mais la flemme l’a emporté… et la chaleur excessive dans ma cuisine aussi, soyons honnêtes !

Je vous dis à très vite. Prenez soin de vous, restez bien hydratés et profitez des merveilleux fruits que Dame Nature nous offre.

En été, il ne faut pas grand-chose pour faire des merveilles : les plats les plus simples sont souvent les meilleurs. N’oubliez pas le basilic frais et une bonne huile d’olive extra vierge, qui sublimeront vos recettes.

En attendant mon retour, n’hésitez pas à faire un tour sur le blog. Il y a tellement de recettes que vous ne manquerez pas d’inspiration tout au long de mon absence.

Je vous souhaite un très bel été à tous !

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 3 personnes:

• 300 g de pâtes au choix (orecchiette ici)
• 400 g de tomates mures et juteuses
• 60 g d’huile d’olive extra vierge
• Gros sel pour la cuisson et poivre
• 1 dizaine de feuilles de basilic frais

Préparation:

1.Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Saler avec du gros sel, puis plonger les pâtes dans l’eau bouillante. Les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

2.Laver les tomates et les couper en morceaux. Les mixer avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce lisse.

3.Égoutter les pâtes et les mélanger immédiatement avec la sauce.

4.Ajouter les feuilles de basilic ciselées, poivrer au moulin, puis mélanger avant de servir.

Excellent appétit !

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Pâtes à la sauce tomate crue, parfaites pour les grosses chaleurs

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Par La fée Stéphanie – Personnes: 3 personnes

Préparation: 10 minutes – Cuisson: 10 minutes

Instructions

1

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Saler avec du gros sel, puis plonger les pâtes dans l'eau bouillante. Les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

2

Laver les tomates et les couper en morceaux. Les mixer avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce lisse.

3

Égoutter les pâtes et les mélanger immédiatement avec la sauce.

4

Ajouter les feuilles de basilic ciselées, poivrer au moulin, puis mélanger avant de servir.