Wraps vegan

Combien de fois m’attend-on dit, oui mais manger vegan c’est hyper compliqué, il faut avoir le temps et savoir cuisiner ! Vrai et faux je dirais. Tout d’abord, tout est une question d’habitude. Si vous êtes habitués à manger des produits industriels, des plats préparés, surgelés ou des boites, rien ne vous oblige à changer vos habitudes, il y a tellement d’alternatives végétales un peu partout. Et si vous aimez cuisiner, vous ne passerez pas plus de temps à cuisiner végétal. Vous préparerez sûrement déjà vos légumes frais et passerez du temps à préparer des plats traditionnels. Quand on cuisine vegan, les produits changent, mais nous pouvons décider du temps que nous avons envie de passer en cuisine. Préparer des recettes est devenu mon métier, mais si vous saviez le nombre de fois ou je ne passe pas plus d’une dizaine de minutes max à préparer un plat ! Moi non plus je n’ai pas toujours le temps et/ou l’envie. Faire un riz cantonais aux légumes, des nouilles sautées, des pâtes aux légumes, un mijoté de lentilles ou même des burgers avec une boite de haricots prend très peu de temps (la cuisson ça compte pas, on peut faire autre chose pendant que ça cuit).

Il suffit parfois de pas grand chose pour faire un repas rapide et délicieux qui plaira à toute la famille, ados compris, en remplaçant tout simplement la viande par une alternative végétale. J’ai dégoté l’autre jour une marque de préparations végétales que je ne connaissais pas et j’avais hâte de tester le haché. Il s’agit d’un produit surgelé avec une liste d’ingrédients assez courte. Je ne vous invite pas à baser votre alimentation sur ce genre de produits, mais ça dépanne bien et ce sont des alternatives assez bluffantes qui permettent de cuisiner « normalement ».

J’ai préparé des wraps et tout le monde a aimé, le seul problème c’est que j’aurais dû doubler les portions car je crois tout le monde en aurait bien repris. On pourrait compléter la recette avec une boite de haricots rouges et ajouter du riz dans les wraps. Prévoyez des tortillas suffisamment grandes car une fois pleines, elles peuvent être un peu difficile à fermer….vous savez quand tout déborde de partout, c’est hyper bon, mais plus très présentable ! Si vous ne voulez pas utiliser de haché tout prêt, pensez aux protéines de pois ou de soja, au tofu émietté, aux lentilles ou aux haricots rouges.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 6 wraps:

• 1 gros oignon
• 500 g de haché végétal
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 4 c. à s. de sauce BBQ ou mexicaine
• 2 c. à s. de concentré de tomates
• Sel et poivre
• 12 tranches de fromage vegan pour burger (Violife en tranches saveur Cheddar)
• 6 poignée de salade verte (jeunes pousses, iceberg etc)
• 3 oignons verts
• 6 tortillas de blé

Préparation:

1.Peler et émincer finement l’oignon. Faire revenir jusqu’à transparence dans une grande poêle huilée.

2.Insérer le haché végétal et faire revenir une dizaine de minutes. Ajouter 2 c. à s. de sauce BBQ et le concentré de tomates. Saler et poivrer selon les goûts. Attention au sel car certains hachis sont déjà salés. Prolonger la cuisson 5 minutes.

3.Sur chaque tortillas, répartir le reste de sauce BBQ. Disposer sur chacune 2 tranches de fromage. Couvrir de haché végétal, de salade et d’oignon émincé. Refermer les tortillas et les poêler quelques minutes.

Les couper en deux et servir avec une salade verte.

Excellent appétit !

La recette vous a plu ? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !

Imprimer

Wraps vegan

5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile (2 votes, moyenne de: 5,00 sur 5)

Par La fée Stéphanie – Personnes: 4 wraps

Préparation: 15 minutes – Cuisson: 20 minutes

Ingredients

• 1 gros oignon
• 500 g de haché végétal
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 4 c. à s. de sauce BBQ ou mexicaine
• 2 c. à s. de concentré de tomates
• Sel et poivre
• 12 tranches de fromage vegan pour burger
• 6 poignée de salade verte (jeunes pousses, iceberg etc)
• 3 oignons verts
• 6 tortillas de blé

Instructions

1

Peler et émincer finement l'oignon. Faire revenir jusqu'à transparence dans une grande poêle huilée.

2

Insérer le haché végétal et faire revenir une dizaine de minutes. Ajouter 2 c. à s. de sauce BBQ et le concentré de tomates. Saler et poivrer selon les goûts. Attention au sel car certains hachis sont déjà salés. Prolonger la cuisson 5 minutes.

3

Sur chaque tortillas, répartir le reste de sauce BBQ. Disposer sur chacune 2 tranches de fromage. Couvrir de haché végétal, de salade et d'oignon émincé. Refermer les tortillas et les poêler quelques minutes.Les couper en deux et servir avec une salade verte.